En el complejo de Torrelavega, la materia prima fundamental en la elaboración de la Sal Refinada es la Salmuera de NaCl, saturada y depurada.

Esta salmuera es sometida, en primer lugar, a un proceso de evaporación térmica en salinas. Más tarde, se centrifuga, previa decantación, para llegar a conseguir una Sal Húmeda que se comercializa como Sal Alimenticia e Industrial; y una Sal Seca, que requiere un proceso posterior de secado y tamizado, y que se expide en varias modalidades: Sal farmacéutica, alimenticia, yodada y "en pastillas".

En la fábrica de Póvoa (Portugal) se produce sal gema.

La sal interviene directa o indirectamente en 80 productos químicos de base: materia prima para la fabricación del carbonato y bicarbonato de sodio, punto de partida para la producción del cloro y la sosa cáustica por electrólisis. También es la materia prima para la producción del sulfato de sosa, utilizado en la industria del papel y de los detergentes.
 
Aplicación:
Industria alimentaria, textil y papelera, química, farmacéutica, ablandamiento del agua.

La sal puede estar yodada o fluorada. El yodo es necesario para el buen funcionamiento de la glándula tiroides, y el flúor forma parte del esmalte de nuestros dientes.